Tumis Liangfen

Tumis Liangfen

Tingkat kesulitan:★★★☆☆

Tumis liangfen merupakan kudapan khas daerah Shanxi dan Shaanxi. Teksturnya lembut dan licin saat dimakan, dengan rasa gurih dan sedikit pedas, serta aroma bawang putih dan saus yang harum. Liangfen terutama dibuat dari pati sehingga dapat menyediakan karbohidrat yang cukup banyak untuk mengisi energi dengan cepat. Tingkat kesulitan memasaknya sedang, cocok dicoba oleh pemula yang memiliki sedikit pengalaman memasak. Seluruh prosesnya membutuhkan waktu sekitar 15 menit.

Nasi Urap Ikan Belut Hasil Tembak

Nasi Urap Ikan Belut Hasil Tembak

Tingkat kesulitan:★★★☆☆

Nasi Urap Ikan Belut Hasil Tembak adalah masakan rumahan klasik dari wilayah Jiangsu, Zhejiang, dan Shanghai. Daging belut segar, lembut, dan halus dengan aroma bawang putih yang kaya, saus sedikit manis, dan langsung aromanya meleleh saat percikan lemak babi panas di atasnya, sangat cocok untuk makan nasi. Ikan belut kaya akan protein berkualitas tinggi dan DHA, nutrisi yang sangat baik. Masakan ini memiliki sedikit tantangan mengenai keahlian memotong dan kontrol api (ketrampilan memasak), kesulitannya sedang, pemula perlu sedikit latihan. Dari persiapan bahan hingga siap disajikan, biasanya sekitar 40 menit bisa dihidangkan di meja makan.