Totale 485 ricette
Le ali di pollo marinare sottoposte ad alta cottura risultano con la pelle leggermente tostata, carnose e succose all'interno, con un sapore salato aromatico di pepe nero e salsa di soia. Ricche in proteine di alta qualità e collagene. Difficoltà moderata, facile anche per i principianti; dal preparativo alla cottura richiede circa 1 ora. È possibile aggiungere miele o polvere di cinque spezie a piacere per esaltare il sapore.
Questa è un'pasticceria da casa semplice da preparare senza frullatore, dal profumo fruttato e testo cremoso. Le fragole ricche di vitamina C, abbinati alla ricca e dolce crema al latte condensato, forniscono energia e calcio. La preparazione è semplice e non richiede abilità culinarie, quindi anche i principianti possono farcela alla prima volta. Il tempo totale di preparazione è di circa otto ore, dei quali la maggior parte è tempo di congelamento, quindi l'azione pratica richiede solo pochi minuti.
La carne di maiale allo Shangzhi è un piatto tradizionale della contea di Shang, nello Shaanxi, dal colore rosso lucido, dalla consistenza morbida e tenera, grassa ma non stucchevole, con il profumo unico dello Shangzhi. Il maiale fornisce proteine di alta qualità e grassi, mentre la verdura di felce Shangzhi aggiunge fibre alimentari e vari oligoelementi. Questo piatto richiede una preparazione complessa e ha requisiti per la tecnica di taglio e il controllo del fuoco, adatto a chi ha una certa base culinaria. Dal momento della preparazione degli ingredienti al piatto finito, occorrono circa 2,5 ore.
Questa è una piccola baguetta al miele casalinga che non richiede un impastatrice, morbida e dolce, con una base leggermente croccante e quasi interamente cosparsa di sciroppo al miele e semi di sesamo, che emanano una dolcezza genuina. Gli ingredienti principali sono farina alta tenuta, latte, uova e burro, che forniscono acidi grassi, proteine e calcio sufficienti, rendendola un opzione sicura per la colazione o come spuntino. La preparazione è semplice, tutto a mano, e il tempo di lievitazione è flessibile, si può persino mettere in frigorifero la sera prima e cuocere il giorno dopo, adatto perfettamente ai principianti. Il tempo totale di preparazione è di circa 3 ore, la maggior parte è tempo di attesa, quindi la mano ventre non affatica eccessivamente.
Il Pollo in Padella alla Xinjiang è un piatto casalingo dello Xinjiang dal sapore intenso e dai colori vivaci: il pollo è tenero e succulento, le patate morbide assorbono il sugo, con un equilibrio tra piccante e leggermente dolce. È ricco di proteine di alta qualità e carboidrati, e con i peperoni colorati aggiunge vitamina C. La preparazione richiede la caramellizzazione dello zucchero e il controllo della riduzione del sugo, il che può essere impegnativo per i principianti, ma seguendo i passaggi con attenzione non è difficile; il tempo totale è di circa 1 ora.
Questo è un classico piatto casalingo dello Jiangnan, la pancetta di maiale brasata con tofu fermentato rosso, dal colore rosso brillante come l'ambra, la carne tenera che si scioglie in bocca, con un sapore agrodolce e aromatico di vino e soia che si sviluppa in strati sul palato. Ricco di proteine di alta qualità e vitamine del gruppo B, dopo una lunga cottura a fuoco lento è più digeribile. Il processo di preparazione richiede pazienza nel controllare il fuoco e la riduzione del sugo, rappresentando una sfida per i principianti, con una durata stimata di circa 1 ora.
La Water Boiled Beef (Ricetta dello Stufato di Manzo in Brodo) è un classico della cucina del Sichuan con un gusto piccante e speziato. La carne ha una consistenza morbida e giuliva, il brodo è di un rosso brillante, profumato, piccante e saporito. La ricotta ricca di proteine di alta qualità e ferro, abbinata ai germogli di soia può completare la fibra dietetica. Questa ricetta non è difficile per i principianti, ma è necessario prestare attenzione al fuoco e alla sicurezza versando l'olio bollente. Il tempo totale di preparazione è di circa 40 minuti.
Gli Funghi Terni con Olio di Aglio sono un primo piatto veloce e sofisticato, classico della cucina casalinga. I funghi assorbono il sapore dell'olio di aglio, risultando morbidi, saporiti e leggermente piccanti. Ricchi di proteine vegetali, fibre e vitamine, accompagnati dai broccoli composizione nutrizionale bilanciata. Facili da preparare, perfetti anche per principianti, e pronti in circa 15 minuti dal momento dell'insalata fino alla cottura.
L'olio di cipollotto è una classica salsa aromatica fatta in casa, deliziosa e che esalta i sapori dell'animale con un intenso profumo di cipolla e un sapore intenso a combinazione di mare e verdure. È perfetto per condire ripieni, insalate o come tocco finale su piatti caldi. Fornisce principalmente energia calorica; condimenti come cipolle e zenzero contengono anche sostanze vegetali attive che possono aiutare a depurare dal gusto di pesce e stimolare l'appetito. Il metodo è semplice, adatto ai principianti, e richiede circa 30 minuti di preparazione e cottura.