Frango Karaage

Ingredientes

• 450 gramas de Frango sem osso e sem pele
• 1 colher de chá de Gengibre
• 1 dente de Alho
• 2 colheres de sopa de Molho de soja
• 1 colher de sopa de Sake
• 2 colheres de chá de Açúcar granulado
• 1/3 de xícara de Amido de mandioca
• 1/3 de xícara de Óleo vegetal
• 1/3 de xícara de Limão

Passos

1. Adicione o gengibre, o alho, o molho de soja, o sake e o açúcar a uma tigela e bata para misturar. Adicione o frango e mexa para cobrir evenly. Cubra e refrigere por pelo menos 1 hora.
2. Adicione 1 polegada de óleo vegetal a uma panela funda e aqueça até que o óleo atinja 360 graus Fahrenheit. Forre uma grade com 2 folhas de toalha de papel e pegue suas pinças. Coloque o amido de mandioca em uma tigela
3. Coloque uma mão cheia de frango no amido de mandioca e mexa para cobrir cada pedaço evenly.
4. Frite o karaage em porções até que a parte externa esteja marrom claro e o frango esteja cozido por completo. Transfira o frango frito para a grade forrada com papel toalha. Se você quiser que o karaage fique mais crocante por mais tempo, pode fritar o frango uma segunda vez, até ficar de uma cor mais escura depois de resfriar uma vez. Sirva com rodelas de limão.