Pequeno-almoço inglês (café da manhã inglês)

Ingredientes

• 2 salsichas
• 3 fatias de bacon
• 2 cogumelos
• 2 tomates
• 1 fatia de morcela
• 2 ovos
• 1 fatia de pão

Passos

1. Aqueça a chapa em fogo baixo, sobre duas bocas se couber, e pincele levemente com azeite suave.
2. Comece pelas salsichas. Coloque-as na chapa quente (na parte menos quente, se houver) e deixe cozinhar devagar por 15-20 minutos, virando de vez em quando, até dourarem. Depois dos primeiros 10 minutos, aumente para fogo médio antes de começar os outros ingredientes. Se faltar espaço, termine as salsichas e mantenha-as quentes num prato no forno.
3. Faça pequenos cortes na borda gorda do bacon. Coloque-o direto na chapa e frite 2-4 minutos de cada lado ou até ficar crocante a seu gosto. Assim como as salsichas, pode ficar quente num prato no forno.
4. Para os cogumelos, tire a sujeira com um pincel e corte o talo rente ao chapéu. Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite. Coloque-os com o talo para cima na chapa, cozinhe 1-2 minutos, vire e cozinhe mais 3-4 minutos. Evite mexer demais, pois soltam o suco e ficam moles.
5. Para os tomates, corte-os ao meio na horizontal (ou no comprimento, se forem italianos) e retire o pedúnculo verde com uma faca pequena e afiada. Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite. Coloque com o lado cortado para baixo na chapa e cozinhe sem mexer por 2 minutos. Vire com cuidado e tempere de novo. Cozinhe mais 2-3 minutos até ficarem macios mas ainda firmes.
6. Para a morcela, corte-a em 3-4 fatias e retire a pele. Coloque na chapa e cozinhe 1½-2 minutos de cada lado até ficar levemente crocante.
7. Para um pão frito «como deve ser», o melhor é fazê-lo numa frigideira separada. O ideal é usar pão de dois dias. Aqueça uma frigideira em fogo médio e cubra o fundo com óleo. Coloque o pão e frite 2-3 minutos de cada lado até ficar crocante e dourado. Se a frigideira secar, junte mais um pouco de óleo. Para mais sabor, acrescente um pouco de manteiga depois de virar.
8. Para os ovos estrelados, quebre o ovo direto na frigideira do pão frito e deixe 30 segundos. Junte uma boa porção de manteiga e regue o ovo com ela quando derreter. Cozinhe ao ponto desejado, tempere e retire com cuidado com uma espátula.
9. Com tudo pronto, sirva em pratos aquecidos e aproveite logo, com bastante ketchup ou molho brown.