Salada de salmão e abacate
Culinária: British
Salada de salmão e abacate é um prato de frutos do mar caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Tutorial
Ingredientes
- 400 g de salmão
- 3 abacates
- 1 pepino
- 400 g de espinafres
- 4 colheres de sopa de hortelã
- raspa e sumo de 1 lima
- 2 colheres de chá de mel
- 3 colheres de sopa de azeite
Passos
- Tempere o salmão e pincele com azeite. Misture os ingredientes do molho. Corte os abacates ao meio, retire o caroço, pele e fatie. Corte o pepino em quatro no sentido do comprimento e depois em fatias. Divida a salada, o abacate e o pepino por quatro pratos e regue com metade do molho.
- Aqueça uma frigideira antiaderente. Adicione o salmão e frite 3–4 min de cada lado até ficar crocante por fora e húmido por dentro. Coloque um filete em cada salada, regue com o resto do molho e sirva quente.