Келея заара
Кухня: Tunisian
Келея заара — это домашнее мясное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 4 ст. л. оливкового масла
- 750 г баранины
- 1 1/2 ч. л. шафрана
- 1 большая нарезанная луковица
- 25 мл воды
- 30 г петрушки
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 Лимон
Шаги
- Разогрейте масло на большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте баранину и обжарьте со всех сторон около 5 мин. Приправьте шафраном, солью и перцем; добавьте весь лук, кроме 4 ст. л., и влейте воду. Доведите до кипения, накройте, убавьте огонь и томите около 15 мин до мягкости.
- Снимите крышку, вмешайте масло и уварите соус 5–10 мин. Посолите по вкусу, переложите в блюдо. Посыпьте оставшимся луком и петрушкой. Украсьте дольками лимона.