Курица пири-пири с капустным салатом

Ингредиенты

• 1,5 кг курицы
• 3 рубленых красных чили
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. имбиря
• 1 ч. л. сушёного орегано
• 1 ч. л. кориандра
• 1 ч. л. паприки
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 2 ст. л. масла
• 1 красная луковица кольцами
• 2 моркови
• 1 свёкла
• 4 листа капусты
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. греческого йогурта
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. семян зиры

Шаги

1. Измельчите все ингредиенты маринада в маленьком комбайне. Натрите курицу маринадом и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
2. Разогрейте духовку до 190 °C (конвекция 170 °C, газ 5). Положите курицу в противень и запекайте 1 час 20 минут. Дайте отдохнуть 20 минут под неплотно накрытой фольгой. Пока курица отдыхает, смешайте ингредиенты салата и приправьте. Подавайте курицу с салатом, картофелем фри и соусами.