Мусака

Ингредиенты

• 500 г говядины
• 1 крупный баклажан
• 150 г греческого йогурта
• 1 взбитое яйцо
• 3 ст. л. пармезана
• 400 г томатов
• 4 ст. л. томатной пасты
• 350 г картофеля

Шаги

1. Разогрейте гриль до максимума. Обжарьте говядину на глубокой жаропрочной сковороде на сильном огне 5 мин. Тем временем наколите баклажан вилкой и прогрейте в микроволновке на высокой мощности 3–5 мин до мягкости. Смешайте йогурт, яйцо и пармезан, слегка посолите.
2. Добавьте томаты, пасту и картофель к говядине с приправами и прогрейте. Разровняйте поверхность мяса обратной стороной ложки, нарежьте готовый баклажан и выложите сверху. Залейте йогуртовой смесью баклажаны, разровняйте и запекайте под грилем до схватывания и румяности.