Мясной рулет из индейки

Ингредиенты

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 крупная луковица
• 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
• 2 ст. л. вустерширского соуса
• 3 ч. л. томатного пюре
• 500 г фарша из индейки
• 1 крупное яйцо
• 85 г панировочных сухарей
• 2 ст. л. соуса барбекю
• 800 г белой фасоли каннеллини
• 2 ст. л. петрушки

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180 °C (160 °C с конвекцией/газ 4). Разогрейте масло в большой сковороде и готовьте лук 8–10 минут до мягкости. Добавьте чеснок, вустерширский соус и 2 ч. л. томатного пюре и перемешайте. Остудите.
2. Сложите фарш, яйцо, сухари и остывший лук в большую миску и хорошо приправьте. Перемешайте, сформуйте прямоугольный рулет и выложите в большую форму для запекания. Смажьте сверху 2 ст. л. соуса барбекю и запекайте 30 минут.
3. Тем временем слейте жидкость только из 1 банки фасоли, затем выложите обе банки в большую миску. Добавьте оставшийся соус барбекю и томатное пюре. Приправьте и отставьте.
4. После первого этапа запекания разложите фасоль вокруг рулета и запекайте ещё 15 минут, пока рулет не пропечётся, а фасоль не станет очень горячей. Посыпьте петрушкой и подавайте ломтиками.