Овощное рагу по-вьетнамски
Кухня: Vietnamese
Овощное рагу по-вьетнамски — это домашнее овощное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 2 ч. л. растительного масла
- 4 см мелко нарезанного имбиря
- 2 измельчённых зубчика чеснока
- 1/2 тыквы баттернат
- 2 ч. л. соевого соуса
- 2 ч. л. коричневого сахара
- 200 мл овощного бульона
- 100 г нашинкованной стручковой фасоли
- 4 нарезанных стебля зелёного лука
- Листья кинзы для подачи
- Рис жасмин для подачи
Шаги
- Разогрейте масло в средней кастрюле с крышкой. Добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте около 5 минут, помешивая. Добавьте тыкву, соевый соус, сахар и бульон. Накройте крышкой и тушите 10 минут. Снимите крышку, добавьте фасоль и готовьте ещё 3 минуты, пока тыква и фасоль не станут мягкими. В последнюю минуту вмешайте зелёный лук, посыпьте кинзой и подавайте с рисом.