Свинина, тушённая в сидре

Ингредиенты

• Кусочек сливочного масла
• 2 свиные отбивные на кости
• 4 ломтика бекона
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1/2 брюквы
• 1/2 кочана капусты
• 1 лавровый лист
• 100 мл сидра
• 100 г куриного бульона

Шаги

1. Разогрейте масло в жаровне до шипения и обжарьте свинину по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выньте из посуды.
2. Выложите в жаровню бекон, морковь, картофель и брюкву и слегка обжарьте, пока они не подрумянятся. Вмешайте капусту, верните отбивные сверху, добавьте лавровый лист и влейте сидр и бульон. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, пока свинина не приготовится, а овощи не станут мягкими.
3. Подавайте на стол прямо в жаровне, раскладывая ложкой.