Суп том ям (острый и кислый) с креветками

Ингредиенты

• 700 мл куриного бульона
• 1 стебель лемонграсса
• 5 ломтиков галангала
• 6 корней кинзы
• 3 листа каффир-лайма
• 6 королевских креветок
• 3 ст. л. рыбного соуса
• 6 маленьких зелёных перцев чили
• 4 ст. л. сока лайма

Шаги

1. Доведите бульон до кипения в кастрюле среднего размера. Добавьте лемонграсс, галангал, корни кинзы и листья лайма и варите на слабом огне 2 минуты.
2. Добавьте креветки, рыбный соус, чили и сок лайма и снова доведите до кипения. Попробуйте и доведите вкус соком лайма или рыбным соусом, украсьте листьями кинзы и подавайте.