Тайский рыбный бульон с зеленью
Кухня: Thai
Тайский рыбный бульон с зеленью — это домашнее блюдо из морепродуктов. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 100 г лапши из бурого риса
- 500 мл куриного бульона
- 1 ст. л. тайской красной пасты карри
- 4 листа каффир-лайма
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 200 г белой рыбы
- 100 г сырых королевских креветок
- 2 кочана пак-чой
- Горсть листьев кинзы
Шаги
- Отварите лапшу по инструкции на упаковке. Промойте холодной водой и хорошо слейте.
- Налейте бульон в большую кастрюлю и вмешайте пасту карри, листья лайма, рыбный соус и 250 мл холодной воды. Доведите до кипения и варите 5 мин.
- Нарежьте рыбу кубиками около 3 см и добавьте в кастрюлю. Снова доведите до кипения и варите 2 мин без крышки.
- Добавьте лапшу, креветки и пак-чой и варите 2–3 мин, пока рыба и креветки не будут только-только готовы. Подавайте в мисках, посыпав кинзой.