Тунисский суп с бараниной
Кухня: Tunisian
Тунисский суп с бараниной — это домашнее мясное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 500 г бараньего фарша
- 2 измельчённых зубчика чеснока
- 1 луковица
- 300 г шпината
- 3 ст. л. томатного пюре
- 1 ст. л. зиры
- 1 литр куриного бульона
- 3 ч. л. харисы
- 400 г нута
- Сок 1/2 лимона
- 150 г макарон
- Щепотка соли
- Щепотка перца
Шаги
- Положите баранину в кастрюлю и жарьте на сильном огне. Когда она подрумянится, снимите с огня и отложите.
- Оставьте в кастрюле столовую ложку жира, остальное слейте. Убавьте огонь до среднего, добавьте чеснок, лук и шпинат и готовьте около 5 минут, пока лук не станет прозрачным, а шпинат не опадёт.
- Верните баранину в кастрюлю, добавьте томатное пюре, зиру, харису, бульон, нут, лимонный сок, соль и перец. Варите на слабом огне около 20 минут.
- Добавьте макароны и варите 15 минут или до готовности.