Уха
Кухня: Russian
Уха — это домашнее блюдо из морепродуктов. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица ломтиками
- 2 средние моркови
- 3 стакана рыбного бульона
- 3 стакана воды
- 4 крупных картофелины
- 3 лавровых листа
- 1 Треска
- 1 Лосось
Шаги
- В средней кастрюле разогрейте масло на средне-сильном огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до начала карамелизации. Добавьте морковь и готовьте ещё около 4 мин до мягкости.
- Добавьте бульон, воду, картофель, лавровый лист и горошины перца. Посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте и варите 10 мин. Добавьте пшено и варите ещё 15 мин, пока пшено и картофель не будут готовы.
- Аккуратно добавьте кубики рыбы. Перемешайте и доведите до слабого кипения. Рыба готовится очень быстро — не переварите. Готова, когда мякоть непрозрачная и легко расслаивается.
- Перед подачей посыпьте укропом или петрушкой.