Фахитас с нутом

Ингредиенты

• 400 г нута
• 1 ст. л. оливкового масла
• Щепотка паприки
• 2 небольших помидора кусочками
• 1 тонко нарезанный красный лук
• 2 ч. л. красного винного уксуса
• 1 авокадо
• Сок 1 лайма
• Нарезанный лайм
• 100 г сметаны
• 2 ч. л. хариссы
• 4 кукурузные тортильи
• Кинза для подачи

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200 °C/180 °C с вентилятором/газ 6 и застелите противень фольгой. Откиньте нут, обсушите и выложите. Добавьте масло и паприку, перемешайте и запекайте 20–25 мин до румяности и хруста, встряхивая на середине.
2. Тем временем положите помидоры и лук в миску с уксусом и оставьте мариноваться. Разомните авокадо вилкой, оставив кусочки. Добавьте сок лайма и посолите. Смешайте сметану с хариссой и отставьте.
3. Разогрейте гриль-сковороду почти до дыма. Обжарьте тортильи по одной с обеих сторон до горячих полосок.
4. Выложите всё на стол и соберите фахитас: намажьте немного крема с хариссой, добавьте нут, гуакамоле, маринованную сальсу и кинзу. Подавайте с дольками лайма.