Шакшука с сыром фета

Ингредиенты

• 4 крупных яйца
• 3 ст. л. томатного соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 нарезанный шалот
• 1 стебель сельдерея
• 1 очищенный раздавленный зубчик чеснока
• 1 стакан шпината
• 1/2 стакана феты
• 1/2 красного перца
• 1 ч. л. молотого тмина
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чёрного перца

Шаги

1. В сковороде разогрейте масло на средне-сильном огне с ложкой оливкового масла.
2. Добавьте нарезанные овощи: лук, чеснок, сельдерей и красный перец. Перемешивайте 5 минут.
3. Добавьте тмин, соль, перец и томатный соус; готовьте ещё 7 минут.
4. Добавьте яйца, накройте и готовьте 8 минут. В конце добавьте свежий шпинат и фету.
5. Подавайте со свежим хлебом.