ทั้งหมด 470 สูตร
เมนูนี้เป็นอาหารฮากกาแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียง เมื่อทำเสร็จจะมีสีแดงเข้มมันวาว น้ำซอสข้นเหนียว หมูสามชั้นมันแต่ไม่เลี่ยน นุ่มละมุนและมีกลิ่นหอมเข้มข้น หมูสามชั้นอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและกรดไขมัน ส่วนผักกาดดองแห้งช่วยเพิ่มใยอาหาร กระบวนการโดยรวมมีหลายขั้นตอน ต้องควบคุมความร้อนในช่วงต้ม ทอด และนึ่ง จึงค่อนข้างท้าทายสำหรับผู้เริ่มต้น ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟ รวมเวลาแช่ผักกาดดองแห้งแล้ว ใช้เวลาประมาณ 2.5 ชั่วโมง
น้ำเชื่อมสำหรับทำเครื่องดื่มโฮมเมด ผสมน้ำตาลทรายขาวกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 จนละลาย ช่วยควบคุมความหวานของเครื่องดื่มเย็นได้สะดวก และเป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการผสมเครื่องดื่ม อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว วิธีทำง่ายมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็เสร็จ และเก็บในตู้เย็นได้นานหนึ่งสัปดาห์
ภาพผลงานสำเร็จ 1.jpg) ภาพผลงานสำเร็จ 2.jpg)
วุ้นเส้นผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่เป็นเมนูทำเองง่าย ๆ รสเค็มกลมกล่อม กะหล่ำปลีซอยกรอบหวานเข้ากันได้ดีกับวุ้นเส้นเหนียวนุ่มและไข่นุ่มละมุน ทำให้มีเนื้อสัมผัสหลากหลาย กะหล่ำปลีอุดมด้วยวิตามินและใยอาหาร ไข่ให้โปรตีนคุณภาพดี ส่วนแครอทช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ จึงเป็นเมนูที่มีสัดส่วนผักและโปรตีนสมดุล ขณะทำควรแช่วุ้นเส้นไว้ล่วงหน้า ขั้นตอนโดยรวมมีอยู่หลายขั้นตอนแต่ไม่ซับซ้อน เพียงอาจท้าทายเล็กน้อยสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที
โจ๊กจีนดั้งเดิมรสหวานหอม เนื้อนุ่มเหนียว อุ่นกายอุ่นท้อง ปรุงจากข้าวเหนียว พุทราจีน และลำไยต้มรวมกัน จึงมีความหวานตามธรรมชาติ มีสรรพคุณด้านอาหารบำรุงเลือด ช่วยให้จิตใจสงบ บำรุงสมองและสติปัญญา รวมถึงบำรุงหัวใจและม้าม วิธีทำง่ายมาก ผู้เริ่มต้นก็ทำตามได้อย่างสบาย ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนโจ๊กหอมฟุ้งทั่วบ้านใช้เวลาประมาณ 70 นาที
อาหารเสฉวนทำเองที่บ้านรสเผ็ดหอมเข้มข้น รวบรวมทั้งผัก เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากถั่ว ให้รสเผ็ดหอมสะใจและมีรสสัมผัสหลากหลาย การผสมผสานเนื้อสัตว์กับผักให้โปรตีนคุณภาพดีและวิตามินหลายชนิด จึงมีสารอาหารครบถ้วน ขั้นตอนการทำชัดเจน แต่ต้องควบคุมเวลาในการลวกและการผัด จึงอาจท้าทายสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาทำทั้งหมดประมาณ 30 นาที
ผัดผักโขมกับไข่เป็นอาหารทำเองที่บ้านซึ่งมีรสอ่อนและสดชื่น ผักโขมนุ่ม ไข่มีกลิ่นหอมอร่อย เป็นรสชาติยอดนิยมที่เหมาะกับผู้คนทั้งเหนือและใต้ ผักโขมอุดมด้วยธาตุเหล็ก โฟเลต และวิตามิน ส่วนไข่ให้โปรตีนคุณภาพดีและเลซิติน การรับประทานคู่กันมีส่วนช่วยบำรุงเลือดและพลังงาน เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง เมนูนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร โดยใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 15 นาที