บั๋นหมี่ไก่งวง

ส่วนผสม

• บาแก็ตเล็ก 2 ก้อน
• ตับไก่ (ปาเต้) 50 กรัม
• แตงกวา 1/4 ลูก
• ไก่งวง 140 กรัม
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงหั่นแว่น 1 เม็ด
• ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
• แครอทเล็ก 2 หัว
• กะหล่ำปลีม่วง 75 กรัม
• ขิงป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียดสีทอง 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

1. ทำผักดอง ใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงในชามใหญ่ ในชามเล็กผสมขิงป่น น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย เทราดผักแล้วคลุกให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 15 นาที
2. ผ่าบาแก็ตตามยาว ทาปาเต้บนครึ่งล่าง วางผักดอง แตงกวา และไก่งวง ผสมมายองเนสกับพริกสับแล้วตักใส่ด้านบน โรยใบสะระแหน่และพริกหั่นแว่น ประกบขนมปังแล้วรับประทาน