สูตรอาหารบ้านๆ ภาษาไทย

ผักกาดหอมก้านยาวคลุกซอสงา

เมนูผักเย็นทำเองง่าย ๆ ที่สดชื่นและช่วยตัดเลี่ยน งาข้นรสเข้มข้นเคลือบไปกับความกรอบสดของผักกาดหอมก้านยาว รสเปรี้ยวหวานเค็มหอมผสมผสานกันอย่างลงตัว ช่วยเจริญอาหาร ผักกาดหอมก้านยาวอุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร ส่วนงาข้นช่วยเสริมแคลเซียมและไขมันดี ทำให้ได้สารอาหารอย่างสมดุล วิธีทำไม่ยุ่งยาก เพียงหั่นแล้วคลุกให้เข้ากัน ใช้เวลาเตรียมจนเสิร์ฟเพียงสิบกว่านาที เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมือใหม่หรือเวลาที่ต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว

ซุปลูกชิ้นหมูต้มสด

ซุปลูกชิ้นหมูต้มสดมีเนื้อสัมผัสสดนุ่ม เด้ง และเป็นซุปทำเองที่มีรสชาติจากวัตถุดิบอย่างแท้จริง เนื้อหมูให้โปรตีนคุณภาพดี เมื่อรับประทานคู่กับเห็ดหูหนู ดอกเดย์ลิลีแห้ง และวัตถุดิบอื่น ๆ จึงมีสารอาหารค่อนข้างสมดุล ขั้นตอนการทำต้องสับเนื้อด้วยมือเองและควบคุมระดับความร้อนขณะบีบลูกชิ้น จึงมีความยากอยู่เล็กน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นฐานการทำอาหารอยู่บ้าง ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 1 ชั่วโมง

โจ๊กข้าวเหนียวพุทราจีนและลำไย

โจ๊กจีนดั้งเดิมรสหวานหอม เนื้อนุ่มเหนียว อุ่นกายอุ่นท้อง ปรุงจากข้าวเหนียว พุทราจีน และลำไยต้มรวมกัน จึงมีความหวานตามธรรมชาติ มีสรรพคุณด้านอาหารบำรุงเลือด ช่วยให้จิตใจสงบ บำรุงสมองและสติปัญญา รวมถึงบำรุงหัวใจและม้าม วิธีทำง่ายมาก ผู้เริ่มต้นก็ทำตามได้อย่างสบาย ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนโจ๊กหอมฟุ้งทั่วบ้านใช้เวลาประมาณ 70 นาที

บะหมี่นึ่งตุ๋น

นี่เป็นเมนูเส้นทำเองแบบบ้าน ๆ คลาสสิกจากพื้นที่ทางตอนใต้ของมณฑลเหอหนาน มีทั้งเนื้อสัตว์และผัก เส้นดูดซับน้ำซอสไว้เต็มที่ จึงมีเนื้อสัมผัสนุ่มเหนียวและรสเค็มหอมเข้าเนื้อ หมูสามชั้นให้โปรตีนและไขมันคุณภาพดี ส่วนขึ้นฉ่ายอุดมด้วยใยอาหาร วิธีทำไม่ซับซ้อนและเรียนรู้ได้ง่าย แม้ผู้เริ่มต้นก็ทำได้อย่างสบาย ใช้เวลาทำทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรขนมปังเกลือบาร์เบโดส

กุ้งก้ามกรามผัดวาซาบิ

เมนูนี้มีกลิ่นหอม รสเผ็ดอ่อน ๆ และกลิ่นวาซาบิเข้มข้น เนื้อกุ้งแน่นเด้ง เป็นเมนูอาหารทะเลทำง่ายแบบโฮมเมด กุ้งอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและแคลเซียม มีไขมันต่ำ เมื่อรับประทานคู่กับวาซาบิจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและลดความเลี่ยน ระดับความยากปานกลาง เพียงปรุงน้ำปรุงตามขั้นตอนและควบคุมไฟให้เหมาะสม มือใหม่ก็ทำตามได้ไม่ยาก ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30 นาที

เมนูเนื้อแกลเรต้า Beef Caldereta

สกัดแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง (Hete Bliksem)

ข้าวปั้นแฮม

ข้าวปั้นสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำง่ายและรวดเร็ว แฮมรสเค็มหอมเข้าคู่กับน้ำสลัดและสาหร่ายได้อย่างลงตัว ให้เนื้อสัมผัสหลากหลายและอิ่มท้อง อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามิน ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้สบาย ใช้เวลาตั้งแต่หุงข้าวจนเสร็จประมาณ 1 ชั่วโมง

เนื้อวัวผัดพริกไทยดำ

เนื้อวัวผัดพริกไทยดำเป็นเมนูผัดทำเองที่บ้านยอดนิยม รสชาติพริกไทยดำเข้มข้น เนื้อวัวนุ่ม เสิร์ฟคู่กับหอมหัวใหญ่และพริกหวานที่มีรสหวานกรอบ ได้สารอาหารครบทั้งเนื้อสัตว์และผัก และมีรสชาติที่รับประทานได้สำหรับทุกวัย เนื้อวัวอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและธาตุเหล็ก ส่วนพริกหวานและหอมหัวใหญ่ช่วยเสริมวิตามินหลายชนิด เมนูนี้เหมาะสำหรับมือใหม่มาก โดยปกติสามารถเตรียมวัตถุดิบและทำจนเสร็จได้ภายในหนึ่งชั่วโมง

น้ำบ๊วยเปรี้ยวหวาน

น้ำบ๊วยเปรี้ยวหวานเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่มีรสเปรี้ยวหวาน ดื่มแล้วสดชื่นคลายร้อน โดยเฉพาะเมื่อแช่เย็นจะยิ่งชื่นใจ วัตถุดิบในสูตร เช่น บ๊วยดำ ซานจา และชะเอมเทศ ช่วยกระตุ้นน้ำลาย แก้กระหาย และช่วยย่อยอาหารกับเจริญอาหาร วิธีทำไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับมือใหม่ เพียงแช่ ต้ม และแช่เย็นก็เสร็จ ขั้นตอนทั้งหมดประกอบด้วยการแช่ การต้มสองครั้ง และการแช่เย็น ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมงขึ้นไป จึงแนะนำให้เตรียมล่วงหน้า

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

ปลากะพงนึ่งเป็นเมนูนึ่งสไตล์กวางตุ้งคลาสสิก เนื้อปลานุ่มเด้ง รสชาติอ่อน ๆ และสดอร่อย ช่วยคงรสชาติดั้งเดิมของปลากะพงไว้ได้มากที่สุด ปลากะพงอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและดีเอชเอ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและย่อยง่าย เมนูนี้ทำไม่ยาก เหมาะสำหรับมือใหม่มาก โดยใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 30 นาที