ชวอร์มาไก่กับซอสโยเกิร์ตกระเทียมสมุนไพรทำเอง
อาหาร: Saudi Arabian
ชวอร์มาไก่กับซอสโยเกิร์ตกระเทียมสมุนไพรทำเอง เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- เนื้ออกไก่ 1กก.
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กระวานป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกคาเยน 1 ช้อนชา
- ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย
- กระเทียมปอกบด 1 กลีบ
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
ขั้นตอน
- หั่นไก่เป็นแผ่นเล็กใส่ถุงซิป
- ใส่กระเทียม ผักชี ยี่หร่า กระวาน คาเยน ปาปริก้า เกลือ พริกไทย มะนาว และน้ำมัน ปิดคลุก แช่เย็น 10-12 ชั่วโมง
- ตั้งกระทะไฟกลาง-แรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ปิ้งขนมปังแบนด้านหนึ่ง ยกออก ทาน้ำมัน เฟรนช์ฟรายในหม้อทอดลมร้อน 180°C 15 นาที สั่นเป็นครั้งคราว
- กระทะร้อน: ใส่ไก่เป็น 2 รอบ ให้น้ำตาลดี แล้วอีก 5-8 นาที ทำซ้ำ
- โยเกิร์ตกรีกผสมกระเทียม สะระแหน่ พาร์สลีย์ มะนาว ยี่หร่า และเกลือ ชามเล็ก: ผงกระเทียม 1 ช้อนชา ปาปริก้า ยี่หร่า ผงหัวหอม ออริกาโน พาร์สลีย์แห้ง คาเยน (ถ้าชอบ) สำหรับมัน
- ปรุงรสเฟรนช์ฟรายทันที เสิร์ฟ: ขนมปัง ทาซอส ผักกาด หอม มะเขือเทศ มัน ไก่ เฟตา และซอสเพิ่ม