กะหล่ำปลีนึ่งแบบจาเมกา

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลี 1/2 หัว
• แครอทหั่นแว่น 2 หัว
• มะเขือเทศพลัมสับ 1 ลูก
• หอมใหญ่สับ 1 หัว
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• ต้นหอมสับ 4 ต้น
• ไธม์ 4 กิ่ง
• สกอตช์บอนเน็ต 1/2 ลูก
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในกระทะใหญ่ไฟกลางแล้วปิดฝา
2. ต้มไฟกลาง 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
3. หลัง 10 นาที ลดไฟอ่อนแล้วต้มอีก 5 นาทีจนกะหล่ำปลีนุ่ม ยกลงจากเตาและเอาต้นไธม์ออกก่อนเสิร์ฟ