ข้าวซีเรียกับเนื้อ

ส่วนผสม

• เนย 1/4 ถ้วย
• เนื้อวัวบด 2 ปอนด์
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ 1/2 ช้อนชา
• อบเชย 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• น้ำสต็อกไก่ 5 ถ้วย
• ข้าวสาร 2 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดสน 1/2 ถ้วย

ขั้นตอน

1. ตั้งหม้อใบใหญ่ ใส่เนย 1/4 ถ้วย ใช้ไฟกลางค่อนแรง ใส่เนื้อบด ปรุงรสด้วยเกลือ ออลสไปซ์ อบเชย และพริกไทยดำ ผัดจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและร่วน 7 ถึง 10 นาที
2. เติมน้ำซุปไก่และข้าวลงในหม้อเนื้อ คนให้เข้ากันแล้วต้มให้เดือด ลดไฟอ่อน ปิดฝา หุงจนน้ำซึมเข้าข้าวหมด ประมาณ 20 นาที
3. ระหว่างนั้น ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะเล็กด้วยไฟกลาง ผัดเมล็ดสนในเนยร้อนจนเหลืองอ่อน 3 ถึง 5 นาที
4. คลุกเมล็ดสนกับข้าวเนื้อก่อนเสิร์ฟ