ข้าวถั่วจาเมกา
อาหาร: Jamaican
ข้าวถั่วจาเมกา เป็นอาหารประเภทผักแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ข้าว 2 ถ้วย
- กะทิ 380 ก.
- ถั่วแดง 450 ก.
- น้ำ 1 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ต้นหอม 3 ต้น
- ไธม์ 2 กิ่ง
- สกอตช์บอนเน็ต 1 เม็ด
ขั้นตอน
- อุปกรณ์
- หม้อดัตช์
- ใส่ข้าว กะทิ ถั่วแดง น้ำ เกลือ ออลสไปซ์ และพริกไทยในหม้อใหญ่คนให้เข้ากัน วางต้นหอม ไธม์ และพริกสกอตช์บอนเน็ตด้านบน ต้มให้เดือด
- เมื่อเดือด ลดไฟอ่อนปิดฝา ต้มปิดฝา 18 นาทีไฟอ่อน แล้วปิดไฟ พักปิดฝาอีก 5 นาที
- เปิดฝา เอาต้นหอม พริก และไธม์ออก ใช้ส้อมคลุกข้าวกับถั่ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน