ข้าวและถั่วจาเมกา Instant Pot

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับ 1 หัว
• กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
• ต้นหอมสับ 2 ต้น
• ข้าว 2 ถ้วย
• กะทิ 3/4 ถ้วย
• น้ำ 3/4 ถ้วย
• เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• ถั่วแดง 450 กรัม
• ใบไทม์ 2 กิ่ง

ขั้นตอน

1. วิธีทำ
2. ตั้ง Instant Pot ที่ «Sauté» เมื่อร้อนใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่คนจนนุ่มประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมกับต้นหอมคนอีก 30 วินาที
3. กด «Cancel» ใส่ข้าว กะทิ น้ำ เกลือ ออลสไปซ์ และพริกไทย คน
4. เทถั่วที่ยังไม่สะเด็ดน้ำลงบนข้าว อย่าคน วางใบไทม์ด้านบน ปิดฝาให้วาล์วอยู่ที่ «Sealing»
5. กด «Manual» หรือ «Pressure Cook» ตั้งความดันสูง 6 นาที
6. เมื่อเสร็จแล้วปล่อยแรงดันธรรมชาติ 10 นาที จากนั้นปล่อยเร็วโดยเลื่อนวาล์วไป «Venting»
7. เปิดฝา เอาใบไทม์ออก สุ่มข้าวด้วยส้อมแล้วเพลิดเพลิน
8. วิธีทำบนเตา
9. อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อใหญ่ไฟกลาง ใส่หอมจนนุ่มประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมกับต้นหอมอีก 30 วินาที
10. ใส่ข้าว ถั่วที่ยังไม่สะเด็ดน้ำ กะทิ น้ำ เกลือ ออลสไปซ์ และพริกไทย คน วางใบไทม์ ต้มเบาๆ
11. ปิดฝาลดไฟ ต้มไฟอ่อน 18 นาที ปิดไฟ ทิ้งฝาไว้อีก 5 นาที
12. เปิดฝา เอาใบไทม์ออก สุ่มข้าว เพลิดเพลิน