ชีสเค้กโยเกิร์ตน้ำผึ้ง
อาหาร: Greek
ชีสเค้กโยเกิร์ตน้ำผึ้ง เป็นของหวานแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- บิสกิตไดเจสทีฟ 100 กรัม
- อัลมอนด์ 85 กรัม
- เนย 85 กรัม
- โยเกิร์ตกรีก 250 มล.
- มัสคาร์โปเน 750 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เปลือกเลมอนขูด 1 ลูก
- เปลือกส้มขูด 1 ลูก
- น้ำผึ้ง 250 มล.
- ผลไม้รวมสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- อุ่นเตาอบที่ 160°C/140°C แบบพัดลม/แก๊ส 3 โขลกบิสกิตและอัลมอนด์ส่วนใหญ่ในถุงพลาสติกด้วยไม้นวด ผสมกับเนย แล้วกดลงก้นพิมพ์ไข่รูปไข่ลึก 23 ซม. (หรือขนาดใกล้เคียง) อบ 10 นาทีจนกรอบ
- คนหรือบดโยเกิร์ตกับมัสคาร์โปเน แล้วตีไข่ทีละฟอง ใส่เปลือกเลมอนและส้ม แล้วใส่น้ำผึ้งส่วนใหญ่ โดยเหลือไว้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ทาบนฐานบิสกิต คลุมฟอยล์หลวม ๆ อบ 1 ชม. เอาฟอยล์ออกอบอีก 15 นาทีจนเหลืองอ่อนและแน่น โดยตรงกลางสั่นเล็กน้อย พักให้เย็น เก็บในตู้เย็นได้สูงสุด 2 วัน
- ตอนเสิร์ฟโรยอัลมอนด์ ราดน้ำผึ้งที่เหลือ และเสิร์ฟผลไม้สดคู่กัน