ทาโก้ไก่อบจากหม้อตุ๋นไฟฟ้า
อาหาร: Mexican
ทาโก้ไก่อบจากหม้อตุ๋นไฟฟ้า เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- อกไก่ 4-6 ชิ้น
- น้ำสลัดวิเนกเกรตต์ 1 ขวด
- ยี่หร่า 1½ ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนชา
- ถั่วบดผัด 1 กระป๋อง
- แผ่นทาโก้แบบแข็ง 12 แผ่น
- ชีสเม็กซิกันขูดเส้น 2 ถ้วย
- มะเขือเทศองุ่นผ่าครึ่ง
- พริกฮาลาปิโญหั่นแว่นเอาเมล็ดออก
- อะโวคาโดปอกเปลือกหั่นชิ้น
- ซัลซ่าเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซาวร์ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- ใส่อกไก่ดิบลงในหม้อตุ๋นไฟฟ้า เทน้ำสลัดทั้งขวดลงบนไก่ โรยส่วนผสมที่เหลือด้านบนแล้วใช้ช้อนคลุกเล็กน้อย
- ปิดฝาหม้อแล้วตุ๋นไฟแรง 4 ชั่วโมง
- นำอกไก่ทั้งหมดออกจากหม้อแล้วพักให้เย็น
- ฉีกอกไก่เป็นเส้นแล้วใส่ชามแก้ว
- ราดน้ำในหม้อส่วนใหญ่ลงบนไก่ฉีก
- สำหรับทาโก้:
- ทำซอสกัวคาโมเลโดยผสมอะโวคาโดกับซัลซ่าเขียว กรองส่วนผสมผ่านกระชอนจนเนียนแล้วใส่ขวดบีบ ตัดปลายฝาขวดให้รูกว้างขึ้นถ้าจำเป็น
- ทำซอสซาวร์ครีมโดยผสมซาวร์ครีมกับนมจนได้ซอสที่เหลวขึ้น ใส่ขวดบีบ
- ในถาดอบแก้วขนาด 9x13 ใส่ไส้ทาโก้ทั้ง 12 ชิ้นขึ้นไปด้วยถั่วบด ไก่ที่สุกแล้ว และชีสขูด
- อบที่ 450°F 10-15 นาที จนชีสละลายและเดือดปุดๆ
- นำออกจากเตาแล้วโรยมะเขือเทศหั่น ฮาลาปิโญ และผักชีบนทาโก้ทุกชิ้น
- ปิดท้ายด้วยการราดกัวคาโมเลและซาวร์ครีม
- ทานให้อร่อย!