บิ๊กแม็คทำเอง

ส่วนผสม

• เนื้อวัวบด 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังเบอร์เกอร์โรยงา 2 ก้อน
• หอมใหญ่สับ
• ผักกาดแก้ว 1/4 หัว
• ชีสแผ่น 2 แผ่น
• แตงกวาดองผักชีลาวลูกใหญ่ 2 ลูก
• มายองเนส 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนชา
• พริกไทยเล็กน้อย
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• เกลือหอมใหญ่ 1 1/2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 1/2 ช้อนชา
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

1. ทำซอสบิ๊กแม็ค ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วแช่เย็นไว้จนกว่าจะใช้
2. ทำแพตตี้ ปรุงรสเนื้อบดด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปั้นเป็นก้อนกลม 4 ก้อน ก้อนละประมาณ 1/3 ถ้วย วางแต่ละก้อนบนกระดาษรองอบสี่เหลี่ยม แล้วกดให้แบนเป็นแผ่นกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. 4 แผ่น ตั้งกระทะใหญ่ใส่น้ำมันบนไฟแรง แบ่งทอดเป็น 2 รอบ รอบละ 1-2 นาทีต่อด้าน จนเกรียมเล็กน้อยและสุกทั่ว ยกออกจากไฟและเก็บให้อุ่น ทำซ้ำกับแพตตี้อีกสองแผ่นที่เหลือ
3. ค่อย ๆ ผ่าขนมปังเบอร์เกอร์แต่ละก้อนตามแนวนอนเป็นสามชั้น แล้วนำไปปิ้งเบา ๆ
4. ประกอบเบอร์เกอร์ ทาซอสบิ๊กแม็คเล็กน้อยบนขนมปังชั้นล่าง โรยหอมใหญ่สับ ผักกาดหั่นฝอย วางชีส แพตตี้ และแตงกวาดองฝาน วางขนมปังชั้นกลาง แล้วทาซอสบิ๊กแม็คเพิ่ม ใส่หอมใหญ่ ผักกาด แตงกวาดอง แพตตี้ แล้วปิดท้ายด้วยซอสอีกชั้น ปิดด้วยขนมปังชั้นบนแล้วเสิร์ฟ
5. หลังกินเสร็จรอให้อาหารย่อยสักครึ่งชั่วโมง แล้วออกไปวิ่งจ๊อกกิ้งกัน