ปีกไก่กับยี่หร่า มะนาว และกระเทียม

ส่วนผสม

• 12 ปีกไก่
• 2 กลีบ กระเทียมสับ
• เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

ขั้นตอน

1. ใช้กรรไกรครัวคมตัดปีกแต่ละชิ้นที่ข้อเป็นสองส่วน ผสมกระเทียม เปลือกและน้ำมะนาว ยี่หร่า และน้ำมันกับเครื่องปรุงเยอะๆ เทลงปีกคนเคลือบ ปิดฝาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม. หรือข้ามคืน
2. อุ่นเตาอบ 200 °C/180 °C พัดลม/แก๊ส 6 หรือจุดบาร์บีคิว อบปีกบนถาด 45–50 นาทีจนกรอบ หรือบาร์บีคิว 20 นาที ราดน้ำผึ้ง 10 นาทีสุดท้ายของแต่ละวิธี เสิร์ฟบนจานกับทิชชูมากๆ ใส่ชามเล็กด้วยมะกอก พิสตาชิโอหรืออัลมอนด์ อินทผลัม พริกดอง และขนมปังแบน