ผัดซีอิ๊ว
อาหาร: Thai
ผัดซีอิ๊ว เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 180 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไก่ 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- คะน้า 4 ถ้วย
ขั้นตอน
- ผสมซอสในชามเล็ก
- สับกระเทียมลงกระทะกับน้ำมัน ไฟแรง เมื่อร้อนใส่ไก่และก้านคะน้า ผัดจนไกเหลืองอ่อน
- ดันไปข้าง ตอกไข่คน ไม่ต้องกังวลถ้าติดก้นกระทะ จะไหม้และให้รสแท้
- ใส่เส้น ใบคะน้า และซอส คนเบาๆ จนเส้นติดสีเข้มและใบเหี่ยว เสิร์ฟทันที!