พายไก่อสเปน
อาหาร: Spanish
พายไก่อสเปน เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 1 กก.
- ปาปริก้า 3 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- หอมใหญ่หั่น 2 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- มะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม
- ไก่ 300 กรัม
- พริกหยวกย่าง 140 กรัม
- มะกอกเขียวกำมือ
ขั้นตอน
- อุ่นเตาอบ 200°ซ/พัดลม 180°ซ/แก๊ส 6 ต้มมัน 15–20 นาที สะเด็ดแล้วบดกับเครื่องปรุงและปาปริก้า 2 ช้อนชา
- อุ่นน้ำมันผัดหอมและกระเทียม ใส่ปาปริก้าที่เหลือ 1 นาที ใส่มะเขือเทศต้มเดือดเบา ๆ เทลงถาด คนไก่ พริกหยวก มะกอก และเครื่องปรุง
- เกลี่ยมันบดอบ 15 นาทีจนหน้าเหลืองและซอสเดือด