มูซากา
อาหาร: Greek
มูซากา ใช้เนื้อวัว 500 กเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทเนื้อนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- เนื้อวัว 500 ก.
- มะเขือยาวใหญ่ 1 ลูก
- โยเกิร์ตกรีก 150 ก.
- ไข่ตี 1 ฟอง
- พาร์เมซาน 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 400 ก.
- มะเขือเทศบด 4 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง 350 ก.
ขั้นตอน
- ตั้งเตาย่างไฟแรง ผัดเนื้อในกระทะลึกเข้าอบได้ไฟแรง 5 นาที ระหว่างนั้นจิ้มมะเขือด้วยส้อม ไมโครเวฟแรง 3-5 นาทีจนนุ่ม ผสมโยเกิร์ต ไข่ และพาร์เมซาน ปรุงรสเล็กน้อย
- ใส่มะเขือเทศ ซอส และมันฝรั่งลงเนื้อพร้อมปรุงรส อุ่นให้ร้อน เกลี่ยหน้าเนื้อด้วยหลังช้อน หั่นมะเขือที่สุกแล้วเรียงด้านบน เทส่วนผสมโยเกิร์ตบนมะเขือ เกลี่ยให้เรียบ ย่างจนหน้าเซ็ตและเหลืองทอง