วุ้นเส้นผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่

หมายเหตุ

วุ้นเส้นผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่เป็นเมนูทำเองง่าย ๆ รสเค็มกลมกล่อม กะหล่ำปลีซอยกรอบหวานเข้ากันได้ดีกับวุ้นเส้นเหนียวนุ่มและไข่นุ่มละมุน ทำให้มีเนื้อสัมผัสหลากหลาย กะหล่ำปลีอุดมด้วยวิตามินและใยอาหาร ไข่ให้โปรตีนคุณภาพดี ส่วนแครอทช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ จึงเป็นเมนูที่มีสัดส่วนผักและโปรตีนสมดุล ขณะทำควรแช่วุ้นเส้นไว้ล่วงหน้า ขั้นตอนโดยรวมมีอยู่หลายขั้นตอนแต่ไม่ซับซ้อน เพียงอาจท้าทายเล็กน้อยสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที

ระดับความยากโดยประมาณ: ★★★
พลังงานโดยประมาณ: 570 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: วุ้นเส้นผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่

ส่วนผสมต่อหนึ่งมื้อ:

* กะหล่ำปลี ครึ่งหัว
* ไข่ไก่ 2 ฟอง
* วุ้นเส้น 1 กำ
* แครอท ครึ่งหัว
* น้ำมันคาโนลา 20 มล.
* เกลือ 2 กรัม ซีอิ๊วขาว 15 มล. ซีอิ๊วดำ 10 มล. ซอสหอยนางรม 10 มล.
* ต้นหอม ครึ่งต้น กระเทียม 2 กลีบ พริกแห้ง 5 เม็ด