หม้อไฟผักสไตล์เวียดนาม
อาหาร: Vietnamese
หม้อไฟผักสไตล์เวียดนาม เป็นอาหารประเภทผักแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- ขิงสับละเอียด 4 ซม.
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ฟักทองบัตเตอร์นัทครึ่งลูก
- ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 200 มล.
- ถั่วแขกหั่นฝอย 100 กรัม
- ต้นหอมซอย 4 ต้น
- ใบผักชีสำหรับเสิร์ฟ
- ข้าวหอมมะลิสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- ตั้งน้ำมันในหม้อขนาดกลางที่มีฝาปิด ใส่ขิงและกระเทียมลงผัดประมาณ 5 นาที ใส่ฟักทอง ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำซุป ปิดฝาแล้วเคี่ยว 10 นาที เปิดฝา ใส่ถั่วแขก แล้วต้มต่ออีก 3 นาทีจนฟักทองและถั่วนุ่ม ใส่ต้นหอมคนในนาทีสุดท้าย โรยผักชีแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว