เนื้อเค็มต้มกะหล่ำปลี
อาหาร: Irish
เนื้อเค็มต้มกะหล่ำปลี เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ส่วนผสม
- เนื้ออกวัว 1.4 กิโลกรัม (3 ปอนด์)
- มันฝรั่งลูกเล็ก 10 ลูก
- แครอท 5 หัว
- กะหล่ำปลี 1 หัว
ขั้นตอน
- วางเนื้อเค็มในหม้อใหญ่หรือหม้อเหล็กหล่อ เติมน้ำให้ท่วม ใส่ซองเครื่องเทศที่มากับเนื้อ ปิดฝาแล้วต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 50 นาทีต่อเนื้อ 1 ปอนด์ (450 กรัม) หรือจนนุ่ม
- ใส่มันฝรั่งทั้งลูกและแครอทที่ปอกและหั่นแล้ว ต้มจนผักเกือบนุ่ม ใส่กะหล่ำปลีแล้วต้มต่ออีก 15 นาที ยกเนื้อขึ้นมาพักไว้ 15 นาที
- ใส่ผักลงในชามแล้วปิดไว้ เติมน้ำซุป (น้ำต้มที่เหลือในหม้อ) ตามชอบ หั่นเนื้อขวางเส้นใย