เบอร์เกอร์ไก่กับฮาลูมิ 15 นาที

ส่วนผสม

• อกไก่ 2 ชิ้น
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวเหลือง ½ ลูก
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ก้อน
• ชีส 250 กรัม
• กะหล่ำปลี ¼ หัว
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซาวร์ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอม 4 ใบ
• พริกหวานแดง 2 ลูก

ขั้นตอน

1. วางอกไก่ระหว่างกระดาษไขสองแผ่น ใช้ไม้คลึงแป้งทุบเบา ๆ จนหนาประมาณ 1 ซม. หั่นอกไก่แต่ละชิ้นเป็นสองชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ถ้าใช้กระทะ ให้ตั้งกระทะสองใบบนไฟกลางค่อนแรง ใบหนึ่งใส่น้ำมัน ทอดไก่ในกระทะที่มีน้ำมันด้านละ 3-4 นาทีจนสุก ปรุงรส ลดไฟ ราดซอสพริกและน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ปรุงต่ออีก 1-2 นาทีจนซอสงวด ยกไก่ออกจากเตา
3. ถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ให้อุ่นที่ 180°C 4 นาที ใส่ไก่แล้วอบ 12 นาที ราดซอสพริกและน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง อบต่ออีก 1-2 นาทีจนไก่สุกและซอสงวด นำไก่ออกมาเก็บไว้ให้อุ่น
4. ระหว่างรอไก่ ปิ้งขนมปังในกระทะแห้ง 30 วินาทีแล้วย้ายใส่จาน ถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ให้อุ่นขนมปัง 1-2 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ใส่ฮาลูมิลงตะกร้าอบ 10 นาที กลับด้านครึ่งทาง จนเป็นสีทอง คลุกกะหล่ำปลีกับมายองเนสและน้ำมะนาวที่เหลือ
5. ทาฮัมมัส (หรือดิปที่ชอบ) บนขนมปังปิ้ง แล้ววางร็อกเก็ต ไก่ซอสพริก ฮาลูมิ และพริกหวาน ราดซอสพริกเพิ่มเล็กน้อย ใส่กะหล่ำปลี โรยพริกไทยดำ แล้วปิดด้วยขนมปังชิ้นบน เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีที่เหลือหรือสลัดผัก