แรปร้องแกะยี่หร่าร้อนกับสลัดกรอบและมายองเนสเผ็ด

ส่วนผสม

• สเต็กขาแกะชิ้นเล็ก 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 2 หัว
• ต้นหอมหั่น 2 ต้น
• กะหล่ำปลีขาว 400 ก.
• พริกเปปปาดิวหวาน 5 ลูก
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังพิตาใหญ่ 4 แผ่น

ขั้นตอน

1. ตั้งกระทะย่าง ทาสเต็กแกะด้วยน้ำมัน ยี่หร่า และเครื่องปรุง ย่างด้านละประมาณ 3–4 นาทีหรือตามชอบ พักบนจาน
2. ในชามใหญ่ละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชู ใส่แครอท ต้นหอม กะหล่ำปลี และเครื่องปรุง คลุกให้เข้ากัน
3. ปั่นพริกทั้งลูกกับมายองเนสในเครื่องปั่น ใส่สลัดกองใหญ่บนขนมปังแบนแต่ละแผ่น หั่นเนื้อแกะตัดไขมันส่วนเกิน วางบนสลัด ราดน้ำพักเนื้อ ใส่มายองเนสและพริกหั่นโรย ม้วนกิน หากเป็นพิตาผ่าใส่ไส้ เสิร์ฟสลัดที่เหลือแยก