Đồ nướng enchilada gà
Ẩm thực: Mexican
Đồ nướng enchilada gà là một món thịt kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- 400 g sốt enchilada (lọ)
- 3 cốc phô mai Monterey Jack bào
- 6 bánh tortilla ngô
- 2 ức gà
Các bước
- Cắt mỗi ức thành khoảng 3 miếng để chín nhanh hơn và cho vào nồi nhỏ. Đổ sốt enchilada lên, đậy nắp, nấu lửa nhỏ đến vừa khoảng 20 phút đến khi gà chín. Không cần nước; gà chín trong sốt. Thỉnh thoảng khuấy để không dính đáy.
- Gắp gà ra và xé nhỏ bằng hai nĩa.
- Làm nóng lò ở 190 °C (375 °F).
- Xếp lớp: khoảng 60 ml sốt còn lại dưới đáy khay. Đặt 2 bánh tortilla, rồi ⅓ gà và ⅓ sốt. Rắc ⅓ phô mai và lặp lại. Lớp cuối với phần còn lại: tortilla, gà, sốt và phô mai.
- Nướng không đậy 20–30 phút đến khi sủi bọt và phô mai tan chảy, mặt trên hơi nâu.
- Dùng nóng.