Borek Phô mai

Nguyên liệu

• 1 quả Trứng đánh tan
• 1 bắp hành lá và hành ngò
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 3/4 thìa cà phê ớt đỏ băm
• 170gr Phô mai Gouda
• 170gr Phô mai Emmentaler
• 12 lá Dough Phyllo
• 360ml Phô mai không muối (unsalted butter)

Các bước

1. Trong một bát lớn, đánh đều trứng, hành lá và tỏi băm với ớt đỏ băm. Trộn thêm phô mai Gouda và Emmentaler vào.
2. Mỗi lá Phyllo một lần, đặt lên mặt phẳng và chải một thìa sá small (~ 1 thìa) bơ. Cắt dọc mỗi lá thành 4 thảm. Đặt một thìa nhỏ trộn trứng ở đầu mỗi thảm. Gấp một góc thảm bên trên nguyên liệu, tạo thành hình tam giác. Tiếp tục gấp theo chiều dài thảm theo hình tam giác để tạo thành một tam giác nhồi nhân nhỏ. Lặp lại thao tác này với các lớp phô mai còn lại.
3. Nhiệt độ lò 350 độ F (175 độ C). Phết một lớp bơ nhẹ lên một tấm đĩa nướng lớn.
4. Sắp xếp các tam giác Phyllo nhồi nhân thành một lớp trên đĩa nướng đã chuẩn bị. Nướng trong lò 30 phút, hoặc đến khi nhẹ vàng. Dùng nóng