Canh cá kiểu Thái với rau xanh
Ẩm thực: Thai
Canh cá kiểu Thái với rau xanh là một món hải sản kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- 100 g bún gạo lứt
- 500 ml nước dùng gà
- 1 thìa canh sốt cà ri đỏ Thái
- 4 lá chanh kaffir
- 1 thìa canh nước mắm
- 200 g cá thịt trắng
- 100 g tôm sú sống
- 2 cây cải thìa
- Một nắm lá ngò rí
Các bước
- Luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì. Xả nước lạnh và để thật ráo.
- Cho nước dùng vào nồi lớn, khuấy cùng sốt cà ri, lá chanh, nước mắm và 250 ml nước lạnh. Đun sôi liu riu và nấu 5 phút.
- Cắt cá thành khối khoảng 3 cm rồi cho vào nồi. Đun sôi lại rồi nấu 2 phút không đậy nắp.
- Cho bún, tôm và cải thìa vào, đun 2-3 phút hoặc đến khi cá và tôm vừa chín. Múc ra bát và rắc ngò rí.