Canh tom yum (cay chua) tôm
Ẩm thực: Thai
Canh tom yum (cay chua) tôm là một món hải sản kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- 700ml nước dùng gà
- 1 cây sả
- 5 lát riềng
- 6 rễ ngò
- 3 lá chanh kaffir
- 6 con tôm lớn
- 3 thìa canh nước mắm
- 6 quả ớt xanh nhỏ
- 4 thìa canh nước cốt chanh
Các bước
- Đun sôi nước dùng trong nồi vừa. Cho sả, riềng, rễ ngò và lá chanh vào, đun liu riu 2 phút.
- Cho tôm, nước mắm, ớt và nước cốt chanh vào, đun sôi lại. Nếm và nêm thêm nước cốt chanh hoặc nước mắm, rắc lá ngò rồi dọn ra.