Fasoliyyeh bi z-zayt (đậu que Syria với dầu ô liu)

Nguyên liệu

• 450g đậu que
• 1/4 cốc dầu ô liu
• Một nhúm muối
• 1 tép tỏi
• 1/4 cốc rau mùi

Các bước

1. Cho đậu que vào nồi lớn và rưới dầu ô liu. Nêm muối vừa ăn và đậy nắp. Nấu lửa vừa-lớn, thỉnh thoảng đảo, đến độ chín mong muốn. Người Syria thích nấu đến khi đậu hơi nâu. Không phải xào nhanh mà để đậu chín hơi trong hơi ẩm từ tinh thể đá.
2. Thêm rau mùi và tỏi, nấu chỉ đến khi rau mùi héo nhẹ. Ăn như món chính với bánh pita nóng hoặc dùng làm món phụ.