Lẩu rau củ kiểu Việt
Ẩm thực: Vietnamese
Lẩu rau củ kiểu Việt là một món rau kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- 2 thìa cà phê dầu ăn
- 4 cm gừng băm nhuyễn
- 2 tép tỏi băm
- 1/2 quả bí hồ lô
- 2 thìa cà phê xì dầu
- 2 thìa cà phê đường nâu
- 200 ml nước dùng rau củ
- 100 g đậu que thái sợi
- 4 cọng hành lá thái lát
- Lá ngò rí để dùng kèm
- Cơm gạo thơm lài để dùng kèm
Các bước
- Đun nóng dầu trong nồi cỡ vừa có nắp. Cho gừng và tỏi vào xào khoảng 5 phút. Thêm bí, xì dầu, đường và nước dùng. Đậy nắp và đun liu riu 10 phút. Mở nắp, cho đậu que vào và nấu thêm 3 phút đến khi bí và đậu mềm. Cho hành lá vào đảo đều ở phút cuối, rắc ngò rí và dùng với cơm.