Linguine tôm ớt

Nguyên liệu

• 280 g Mì linguine
• 200 g Đậu Hà Lan đường
• 2 thìa canh Dầu ô liu
• 2 tép Tỏi băm
• 1 Ớt đỏ lớn
• 24 Tôm sú lột vỏ
• 12 Cà chua bi
• Một nắm Lá húng quế
• Lá Xà lách
• Bánh mì để dùng
• 2 thìa canh Fromage frais
• Vỏ bào 2 Chanh
• 2 thìa cà phê Đường bột

Các bước

1. Trộn nguyên liệu nước sốt trong tô nhỏ và nêm. Để riêng.
2. Nấu mì theo hướng dẫn bao bì. Thêm đậu Hà Lan đường khoảng phút cuối.
3. Trong lúc đó đun dầu trong wok hoặc chảo lớn, cho tỏi và ớt, nấu lửa khá nhỏ khoảng 30 giây không để tỏi nâu. Cho tôm và nấu lửa lớn, khuấy thường xuyên khoảng 3 phút đến hồng.
4. Thêm cà chua và nấu thỉnh thoảng khuấy 3 phút đến bắt đầu mềm. Để ráo mì và đậu rồi trộn với tôm. Xé lá húng quế, khuấy và nêm.
5. Dùng với lá salad rưới sốt chanh và bánh mì giòn nóng.