Puttanesca cá mòi
Ẩm thực: Italian
Puttanesca cá mòi là món chính Italian, nguyên liệu chính là spaghetti.
Video
Nguyên liệu
- 300 g spaghetti
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 1 ớt đỏ
- 1 thìa canh sốt cà chua đặc
- 425 g cá mòi
- 70 g ô liu đen
- Parmesan bào
Các bước
- Nấu mì theo hướng dẫn trên bao. Đun dầu trong chảo chống dính, xào hành, tỏi và ớt 3–4 phút cho mềm. Cho sốt cà chua đặc vào nấu 1 phút, rồi thêm cá mòi kèm nước sốt. Nấu vừa dùng thìa gỗ làm tơi cá, thêm ô liu và nấu thêm vài phút.
- Vớt mì cho vào chảo với 2–3 thìa nước luộc. Trộn đều, múc ra đĩa và rắc parmesan.