Shakshuka phô mai feta

Nguyên liệu

• 4 quả trứng lớn
• 3 muỗng canh sốt cà chua
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tím băm
• 1 cần tây
• 1 tép tỏi bóc vỏ đập dập
• 1 cốc rau bina
• 1/2 cốc feta
• 1/2 ớt chuông đỏ
• 1 muỗng cà phê thì là Ai Cập
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

Các bước

1. Trong chảo đun dầu lửa vừa-lớn với một muỗng dầu ô liu.
2. Cho rau băm: hành, tỏi, cần tây và ớt chuông. Đảo 5 phút.
3. Thêm thì là, muối, tiêu và sốt cà; nấu thêm 7 phút.
4. Cho trứng, đậy nắp để chín 8 phút. Cuối cùng thêm rau bina tươi và feta.
5. Dùng kèm bánh mì tươi.