طماطم بالسكر
هذا طبق بارد منزلي مناسب للصيف، حلو وحامض ومنعش، وسهل التحضير. الطماطم غنية بفيتامين C، وتفتح الشهية وتزيل الدهون. حتى المبتدئ يمكنه إعداده بسهولة، والعملية بأكملها (بما في ذلك التبريد) تستغرق حوالي 15 دقيقة حتى يقدم على المائدة.
باذنجان مطهو بالصلصة الحمراء
الباذنجان المطهو بالصلصة الحمراء هو طبق منزلي مالح وعطري، قطع الباذنجان الطرية تمتص المرق، مع الفلفل الأخضر والطماطم، حامض وحار ولذيذ. الباذنجان غني بالألياف الغذائية وفيتامين P، وقطع الباذنجان المقلية عطرية وليست دهنية. يتطلب التحضير تغطية الباذنجان بالخليط وقليه ثم طهيه ببطء ليتشرب النكهات، الخطوات كثيرة قليلاً ولكن يمكن للمبتدئين تجربتها، والتركيز على التفاصيل يؤدي إلى النجاح. من التحضير إلى التقديم يستغرق حوالي 45 دقيقة.
مشروب خاص بالباشن فروت والبرتقال
هذا مشروب صيفي منعش حلو وحامض، يجمع بين نكهة الباشن فروت الاستوائية وحلاوة البرتقال الطازجة، مع شاي الياسمين الأخضر أو ماء الصودا الفوار، مما يمنحه طبقات نكهة مميزة وانتعاشًا يزيل الدهون. غني بفيتامين C، يساعد على تعزيز المناعة وترطيب البشرة. يتضمن خطوات التتبيل ونقع الشاي وعصر العصير، العمليات متعددة قليلاً لكن الصعوبة متوسطة، حتى المبتدئون يمكنهم تجربته. يجب تتبيل الباشن فروت قبل يوم واحد، الوقت الإجمالي حوالي 24 ساعة، لكن وقت العمل الفعلي حوالي 30 دقيقة فقط.
طبق العدس مع عيد الورد
طبق العدس مع عيد الورد هو طبق مقلي سريع ووجبات خفيفة في المنزل يركز على مذاق رقيق وقشر مقرمش تحتوي عليه، مما يضيف نكهة هادئة. الأوراق الغنية بالفيتامينات والألياف والبيض تعادل السعرات الحرارية. لا تتطلب العملية تقنيات معقدة، فقط الخلط ثم القلي من الجانبين، وهو سهل جداً للمبتدئين، ويتوقع الانتهاء من التحضير والطبخ دقيقتين تقريباً.
رقائق الماء المفلترة
هل لدي أي نبيذ؟ أليس وصفة القلي رائعة؟
طبق الفاصولياء المطهوة على طريقة شمال شنشي
هذا طبق مطهو على طريقة الريف الشمالي الغربي، الفاصولياء طريّة، والبطاطس كريمية، وصلصة الطماطم غنية، حامضة ومفتحة للشهية. غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والكربوهيدرات، متوازن غذائيًا. طريقة التحضير بسيطة للغاية، ويمكن تعديل كميات المكونات حسب الرغبة، ولا يكاد يفشل أبدًا، مناسب جدًا للمبتدئين. من التحضير إلى التقديم، يستغرق حوالي 30 دقيقة فقط.
حمام قنبيط أبيض ولحم بقري حديث شنغهاي
هذا طبق منزل án مطبوخ في أسلوب هونغ كونغ، لحم بقري طري ومتبل، قنبيط أبيض يمتص السائل الحلو، المذاق العام يبدو حلو ورائحته طيبة. غني بالبروتين وسليلات الكربوهيدرات، يساعد في الهضم ويريح المعدة. خطوات الطهي كثيرة لكن الصعوبة متوسطة، المبتدئين يمكنهم الالتزام بها والنجاح. الوقت المتوقع تقريباً 2.5 ساعة.
البسكويت بالتفاح وهيبات (Apple pie pops)
شراب B52 للمقالب (حلفاء الوطن)
يتميز هذا المشروب بفصاحة الطعم؛ يبدأ بعنف الفودكا مباشرةً، يليه حلاوة القهوة الكريمية، ويمنح تجربة مشوقة من الجليد والحريق. يصنف كوكتيل إبداعي كلاسيكي، حيث توفر الحشو بعض الكافيين والدهن الكريمة، لكنه يحتوي بشكل أساسي على كحول. يتطلب التحضير ممارسة التقسيم الطبقي والتشغيل بالقدوتة.
توست بالمربى
هذا فطور سريع وبسيط للغاية، توست محمص قليلاً محشو بمربى حلو، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، سهل الحمل، وهو وجبة غربية خفيفة نموذجية. يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والسكر، ويمنح طاقة صباحية سريعة. التحضير شبه خالٍ من أي عوائق، ومناسب جدًا للمبتدئين المشغولين الذين لا يجيدون الطبخ. من التحضير حتى الإنجاز يستغرق حوالي دقيقتين فقط، دون الحاجة إلى إشعال النار، ودون الحاجة تقريبًا إلى غسل أدوات المطبخ.
لفائف الزهور المطهوة على البخار
هذا طبق معكرونة تقليدي من شمال الصين، طري ولذيذ، مع رائحة قمح خفيفة. استخدام لفائف الزهور المجمدة للتبخير يوفر بسرعة الكربوهيدرات والألياف الغذائية. طريقة التحضير بسيطة للغاية، حتى المبتدئين في الطبخ يمكنهم إتقانها بسهولة، وتستغرق نصف ساعة فقط، وهي فطور سريع مثالي.
Babaganoush بالصلصة البوشاكا (دجاج بالشواء الصيني)
كباب الباذنجان هو طبق عائلي شبيه بالمليان، يتميز بتجمع الملح والسكر، وله ملمس ناعم وطري. يأخذ هذا الطبق طابع شوي اليابان لكن بطريقة تحمير صينية أساسية. الباذنجان غني بالألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات، مما يساعد على تبريدة الدم وتحسين الدورة الدموية. الصعوبة متوسطة وتتطلب بعض الصبر للمبتدئين، ومدة التحضير المتوقعة حوالي 30 دقيقة.