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यह व्यंजन तीखा और स्वादिष्ट है, मेंढक का मांस मुलायम और चबाने योग्य है, यह सिचुआन शैली का एक विशिष्ट घरेलू व्यंजन है। मेंढक में उच्च प्रोटीन और कम वसा होती है, अचार वाले अदरक और मिर्च जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों के साथ, भूख बढ़ाने में मदद करता है। विधि अपेक्षाकृत सरल है, लेकिन तेल के तापमान और मसालों के अनुपात पर थोड़ा ध्यान देना आवश्यक है, आमतौर पर शुरुआती लोग भी 1 से 2 घंटे में पूरा कर सकते हैं।
एक बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, नमकीन और सुगंधित स्वादिष्ट स्नैक, जिसमें सिचुआन रेस्तरां में आम सूखी सुगंधित बनावट होती है, और काटने पर मकई की प्राकृतिक मिठास मिलती है। मकई भरपूर कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर प्रदान करती है, और तिल के साथ मिलकर अच्छे वसा और विटामिन E की पूर्ति करती है। इस व्यंजन में थोड़े अधिक कदम हैं लेकिन बनाना आसान है, पानी निकालने और स्टार्च लपेटने में थोड़ा धैर्य चाहिए, नए लोगों के लिए अनुकूल है। डीफ्रॉस्ट से पैन तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।
यह स्पेशल ड्रिंक कॉफ़ी की सुगंध और अनानास की खट्टी-मीठी मिठास को मिलाती है, बुलबुले ताज़गी देते हैं, क्रीम की परत मलाईदार होती है, और स्वाद की कई परतें बनती हैं। अनानास में विटामिन C और आहार फाइबर भरपूर होता है, जो कॉफ़ी के साथ मिलकर ताज़गी और सतर्कता बढ़ाता है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, बस क्रीम फेंटनी है और तरल मिलाना है, पूरी प्रक्रिया लगभग 10 मिनट में पूरी हो जाती है।
जिनक्वान डिम एक हुनान शैली का घर का बना व्यंजन है, जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, नमकीन और हल्का तीखा होता है। सुनहरे तले हुए अंडे के टुकड़े तांबे के सिक्कों जैसे दिखते हैं, जो शुभता का प्रतीक है। अंडे और हरी-लाल मिर्च का संयोजन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कई विटामिनों से भरपूर, पोषण संतुलित है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नौसिखिए थोड़े अभ्यास से इसे सीख सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 30 मिनट लगते हैं और यह चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम है।
डौची लिंगयू योमाइकाई एक नमकीन सुगंधित, चावल के साथ स्वादिष्ट जल्दी बनने वाली घरेलू स्टिर-फ्राई है, जो कैंटोनीज़ कैन व्यंजन से उत्पन्न हुई है, योमाइकाई कुरकुरी और लिंगयू कुरकुरी सुगंधित होती है। मांस और सब्जी का संयोजन, प्रोटीन और आहार फाइबर से भरपूर। बनाने का तरीका सरल है, नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल, आमतौर पर पंद्रह मिनट में पूरा हो जाता है।
गुओबाओरो पूर्वोत्तर चीन का एक क्लासिक व्यंजन है, जिसकी उत्पत्ति हार्बिन के दाओताई फू में हुई। इसमें सफेद सिरके से तेज खट्टी सुगंध आती है, बाहरी परत कुरकुरी और मांस का टुकड़ा मुलायम होता है, खट्टा-मीठा और ताज़गी देने वाला। सूअर का मांस उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन देता है, और हरा प्याज, अदरक आदि सब्जियों के साथ यह भूख बढ़ाता और तेल को कम करता है। इस व्यंजन में कोटिंग, तेल के तापमान और दोबारा तलने की तकनीक में महारत हासिल करनी होती है, कठिनाई मध्यम से अधिक है, नए लोगों को धैर्यपूर्वक अभ्यास करना चाहिए। मांस मैरिनेट करने, बैटर बनाने से लेकर तलने और परोसने तक, अनुमानित समय लगभग 90 मिनट है।
ब्राउन सॉस पोर्क ट्रॉटर्स एक क्लासिक घर का बना व्यंजन है जिसमें गाढ़ा सूप और मुलायम मांस होता है, नमकीन-मीठा और स्वादिष्ट, चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। पोर्क ट्रॉटर्स में कोलेजन और प्रोटीन भरपूर होता है, पोषण से भरपूर। यह व्यंजन नौसिखियों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है, लेकिन प्रेशर कुकर की मदद से प्रक्रिया आसान हो जाती है, थोड़ी पाक कला का आधार हो तो और आसानी से बन सकता है। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 1 घंटा लगता है।
