बिग मैक (Big Mac)
हुआंग मेन जी (ब्राउन ब्रेज़्ड चिकन)
हुआंग मेन जी एक घरेलू व्यंजन है जिसमें चिकन टाँगें, शिटाके मशरूम और हरी शिमला मिर्च मुख्य सामग्री हैं। इसकी ग्रेवी गाढ़ी, चिकन मुलायम और रसीला, स्वाद नमकीन-ताज़ा और हल्का मीठा होता है, जो चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और मशरूम पॉलीसेकेराइड जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैं। चीनी को कैरेमलाइज़ करने का चरण थोड़ा चुनौतीपूर्ण है, लेकिन डार्क सोया सॉस से बदला जा सकता है, कुल कठिनाई अधिक नहीं है, नौसिखिए भी आसानी से सीख सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग 40 मिनट लगते हैं।
मापो टोफू
यह तीखी और मुलायम टोफू डिश पारंपरिक डौबनजियांग की जगह नमकीन बत्तख के अंडे का उपयोग करती है, जिसमें नमकीन और ताजगी भरा स्वाद हल्की तीखी और मसालेदार है, बहुत भूख बढ़ाने वाली और चावल के साथ बढ़िया लगती है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम, आयरन जैसे कई सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नए लोगों के लिए अनुकूल है, पूरी प्रक्रिया में लगभग 40 मिनट लगते हैं।
राइस कुकर में सैल्मन पका हुआ चावल
यह जापानी शैली की पका हुआ चावल विधि से प्रेरित एक घरेलू व्यंजन है, जिसमें चावल मक्खन और सैल्मन की सुगंध से भरपूर होता है और स्वाद गाढ़ा और स्वादिष्ट होता है। सैल्मन उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और असंतृप्त वसा प्रदान करता है, और मशरूम के साथ मिलाने से आहार फाइबर बढ़ता है। यह बहुत ही सरल है, बस राइस कुकर का उपयोग करके एक बटन से पूरा हो जाता है, सामग्री तैयार करने से लेकर पकने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं, जो शुरुआती लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है।
अंडे का फूल
एक सरल और आसान घरेलू औषधीय सूप पेय, जिसमें मीठे और नमकीन दोनों स्वाद हैं, बनावट मुलायम और रेशमी है, यह एक लोकप्रिय गले के लिए लोक उपचार है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और लेसिथिन से भरपूर, पचाने में आसान, गले की सूखी खुजली और असुविधा को कम कर सकता है। बनाने में बेहद आसान, शुरुआती लोग एक बार देखकर ही सीख सकते हैं, पानी उबालने से लेकर तैयार होने तक लगभग 5 मिनट लगते हैं।
बीफ लॉक लैक (लॉक लैक साच को)
हुइगुओ रो
हुइगुओ रो सिचुआन का पारंपरिक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसमें एर्दाओ रो या पोर्क बेली मुख्य सामग्री है। तैयार व्यंजन का रंग लाल चमकदार होता है, चर्बी पारदर्शी और हल्के मुड़ी हुई, दुबला हिस्सा सूखा और सुगंधित लेकिन रेशेदार नहीं, स्वाद में चर्बीयुक्त लेकिन भारी नहीं, नमकीन-ताजा और हल्का तीखा, लहसुन के पत्तों और डोबानजियांग की मिश्रित सुगंध के साथ। सूअर का मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर है, हरी-लाल मिर्च और लहसुन के पत्तों के साथ विटामिन की पूर्ति करता है। इस व्यंजन में कई चरण हैं, जिसमें उबालना, काटना, भूनना शामिल है, आंच और काटने के कौशल की कुछ मांग है, लेकिन प्रक्रिया के अनुसार नौसिखिए भी सफल हो सकते हैं, अनुमानित कुल समय लगभग 40 मिनट है।
डौची लिंगयू योमाइकाई
डौची लिंगयू योमाइकाई एक नमकीन सुगंधित, चावल के साथ स्वादिष्ट जल्दी बनने वाली घरेलू स्टिर-फ्राई है, जो कैंटोनीज़ कैन व्यंजन से उत्पन्न हुई है, योमाइकाई कुरकुरी और लिंगयू कुरकुरी सुगंधित होती है। मांस और सब्जी का संयोजन, प्रोटीन और आहार फाइबर से भरपूर। बनाने का तरीका सरल है, नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल, आमतौर पर पंद्रह मिनट में पूरा हो जाता है।
खट्टा-मीठा पोर्क टेंडरलॉइन (स्वीट एंड सॉर पोर्क)
खट्टा-मीठा पोर्क टेंडरलॉइन खट्टा-मीठा, गाढ़ा स्वाद वाला और बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम होता है। यह एक लोकप्रिय घरेलू व्यंजन है और कई क्षेत्रीय व्यंजनों में आम है। पोर्क टेंडरलॉइन अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन देता है, लेकिन कॉर्नस्टार्च कोटिंग और तलने तथा खट्टी-मीठी सॉस के कारण कुल कैलोरी अधिक हो जाती है। बनाते समय मैरिनेशन, दोबारा तलने और सॉस की आँच को संभालना जरूरी है, जो नए लोगों के लिए थोड़ा चुनौतीपूर्ण है। सलाह है कि सामग्री पहले से तैयार रखें और लगातार बनाएँ। सामग्री तैयार करने से परोसने तक लगभग 45 मिनट से 1 घंटा लगता है।
माबो टोफू ~ बेलीज़ तीखी सॉस का स्वाद
#बेलीज़ तीखी सॉस यह माबो टोफू पारंपरिक सिचुआन स्वाद से अलग है, बल्कि बेलीज़ की 「सरसों स्वाद तीखी सॉस」 से बनाई गई विशेष माबो सॉस को क्लासिक सिचुआन डोबानजियांग की जगह उपयोग करके बनाया गया विदेशी स्वाद वाला माबो टोफू है। यह पारंपरिक माबो टोफू और बेलीज़ तीखी सॉस का एक स्वादिष्ट रचनात्मक संगम है।
