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लॉन्ग आइलैंड आइस टी एक क्लासिक कॉकटेल है जिसका स्वाद आइस टी जैसा होता है, पीने में हल्का लगता है लेकिन अल्कोहल की मात्रा काफी अधिक होती है। इसमें पोषण मूल्य अधिक नहीं है, कभी-कभी थोड़ा पीने से मन ताजा हो सकता है, लेकिन अधिक मात्रा में न पिएं। बनाने का तरीका बहुत आसान है, बस चार बेस स्पिरिट, मीठी लिकर और जूस को अनुपात में मिलाएं, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं। तैयारी से पूरा होने में लगभग 5 मिनट लगते हैं।
भुना हुआ मंटौ एक नमकीन सुगंधित कुरकुरा घर का बना नूडल व्यंजन है, जो उत्तरी स्वाद का है। मंटौ के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, जीरा और पंचमसाला मिलाने से स्वाद और भी गहरा हो जाता है। अंडे के साथ प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं, हरे प्याज के साथ ताजगी बढ़ा सकते हैं, पोषण संतुलित है। बनाने की कठिनाई मध्यम है, नौसिखिए भी जल्दी सीख सकते हैं, अनुमानित लगभग 15 मिनट में तैयार हो जाता है।
इस कॉकटेल में रंगों की स्पष्ट परतें हैं, नीचे अनार का शरबत शाम की लालिमा जैसा, बीच में संतरे का रस चमकदार, ऊपर नीली कुरासो तरल समुद्र के पानी जैसा, कुल मिलाकर समुद्र तट पर सूर्यास्त का दृश्य प्रस्तुत करता है, पीने में खट्टा-मीठा ताज़गी भरा, रम की सुगंध के साथ। संतरे और नींबू के रस में थोड़ा विटामिन सी होता है, अल्कोहल आराम में मदद कर सकता है। कॉकटेल बनाने के चरण जटिल नहीं हैं, लेकिन स्टिरर के साथ तरल डालकर परतें बनाने के लिए थोड़ा धैर्य चाहिए, नए लोग भी साथ में करके सफल हो सकते हैं, तैयारी और मिश्रण में लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं।
यह एक ताज़ा, कुरकुरा और नरम घर का बना झटपट व्यंजन है, जो नमकीन-स्वादिष्ट, लहसुन की सुगंध और हल्की तीखी के साथ है। यह प्रोटीन और कई विटामिनों से भरपूर है, जो शरीर की गर्मी कम करने और पानी की कमी पूरी करने में मदद करता है। नए लोगों के लिए काफी अनुकूल है, बस आंच का ध्यान रखें तो सफल होगा, अनुमानित बनाने का समय लगभग 25 मिनट है।
यह दक्षिणी हेनान क्षेत्र का एक क्लासिक घरेलू नूडल व्यंजन है, जिसमें मांस और सब्जियों का संतुलन है, नूडल्स शोरबा सोख लेते हैं, बनावट नरम और लचीली, नमकीन और स्वादिष्ट। पोर्क बेली उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और वसा प्रदान करता है, अजवाइन में भरपूर आहार फाइबर होता है। विधि सरल और सीखने में आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, कुल तैयारी में लगभग एक घंटा लगता है।
ऑयस्टर सॉस लेट्यूस एक ताज़गी भरी सुगंधित घर का बना व्यंजन है, कुरकुरे लेट्यूस पर लहसुन और ऑयस्टर सॉस की चटनी डाली जाती है, जो नमकीन में मीठी होती है, और कैंटोनीज़ और सिचुआन दोनों रेस्तरां में आम तौर पर मिलने वाली तेज़ शाकाहारी डिश है। यह विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर है, जो पाचन में मदद करती है। बनाने का तरीका नौसिखियों के लिए बहुत आसान है, सब्ज़ी धोने से लेकर परोसने तक लगभग 15 मिनट ही लगते हैं।
यह इतालवी स्वाद वाली सॉस सुगंधित और स्वादिष्ट है, सब्जियों और बीफ का मेल समृद्ध बनावट देता है। यह प्रोटीन और कई विटामिनों से भरपूर है, पोषण संतुलित है। बनाने की प्रक्रिया थोड़ी जटिल है, कुछ पाक कौशल की आवश्यकता होती है, जैसे दानेदार बीफ भूनना और आंच को नियंत्रित करके धीमी आंच पर पकाना। तैयारी से पूरा होने तक लगभग एक घंटा लगता है, एक बार में अधिक मात्रा में बनाकर फ्रीज़ करके रख सकते हैं, जब चाहें निकालकर उपयोग करें, बहुत सुविधाजनक है।
खट्टी-मीठी पसलियाँ एक पारंपरिक प्रसिद्ध व्यंजन है जो खट्टी-मीठी, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, और बहुत लोकप्रिय है। पसलियों में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो अच्छा पोषण देता है। इस व्यंजन में ब्लांचिंग, तलाई, चीनी का रंग बनाना और सॉस गाढ़ा करना आदि कई चरण शामिल हैं, आँच और मसालों पर कुछ नियंत्रण आवश्यक है, यह शुरुआती लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त नहीं है, लेकिन अनुकूलित प्रक्रिया का पालन करने पर सफलता दर अधिक होती है। अनुमानित तैयारी का समय लगभग 45 मिनट है।
यह व्यंजन चीनी की जगह कोला का उपयोग करता है, जो एक अनोखा कैरेमलाइज़्ड हल्का मीठा स्वाद देता है, और गाढ़ी सॉस चावल के हर दाने को लपेट लेती है। यह एक रचनात्मक घरेलू फ्राइड राइस है। अंडे और हैम सॉसेज उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और ऊर्जा प्रदान करते हैं, और मुख्य भोजन चावल के साथ, पोषण संतुलित और पेट भरने वाला है। चरण सरल हैं, शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त, आमतौर पर लगभग 20 मिनट में तैयार हो जाता है।
हुनान के लियांगकी क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन, बत्तख को भूनकर मिश्रित चावल के आटे में लपेटकर भाप में पकाया जाता है, जिससे बनावट मुलायम और चिपचिपी होती है, स्वाद नमकीन और सुगंधित, और स्वाद लंबे समय तक बना रहता है। बत्तख में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और बी विटामिन होते हैं, चावल का आटा ऊर्जा प्रदान करता है, पोषण संतुलित है। बनाने के लिए पहले भूनना और फिर प्रेशर कुकर में भाप में पकाना आवश्यक है, थोड़ा कठिन, उन लोगों के लिए उपयुक्त जिनके पास कुछ पाक अनुभव है। तैयारी से परोसने तक लगभग 1 घंटा लगता है, यदि बूढ़ी बत्तख का उपयोग करें तो भाप में पकाने का समय बढ़ाएं।
मैरिनेट किए हुए चिकन विंग्स को उच्च तापमान पर भूनने से बाहर की त्वचा हल्की कुरकुरी और अंदर से रसीली और कोमल हो जाती है, जिसमें काली मिर्च और सोया सॉस की नमकीन सुगंध होती है। यह उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कोलेजन से भरपूर है। कठिनाई मध्यम है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, तैयारी से लेकर बेकिंग तक लगभग 1 घंटा लगता है। स्वाद बढ़ाने के लिए शहद या पांच मसाला पाउडर भी स्वादानुसार मिला सकते हैं।
एक घरेलू स्टू, खट्टा-मीठा और भूख बढ़ाने वाला, गाढ़ा शोरबा, नरम बीफ, मलाईदार आलू। बीफ उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन देता है, टमाटर में लाइकोपीन भरपूर होता है, आलू और प्याज के साथ पोषण संतुलित। बनाना आसान, कोई जटिल तकनीक नहीं, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं। तैयारी से परोसने तक लगभग 1 से 1.5 घंटे लगते हैं।